Le P'tit Metzertois Fleurs

Le P'tit Metzertois Fleurs - 25€/kg

Le roi des fromages régional, celui qui 'ensaurcelera' votre palais. 

Fromage à pâte molle et à croûte lavée.

Fromage au lait cru de vache,affiné entre 2 et 8 semaines, au goût généreux avec un beau mélange de fleurs en inclusion et en enrobage (mauve, bleuet, souci, carthame, rose, trigonelle bleue et feuilles de fraise).

Poids moyen : +/- 280g selon l'affinage.

Poids* : poids/prix approximatifs, poids et prix exacts lors du retrait.

Goût nature, fénugrec ou fleurs

Le fénugrec est un cousin du trèfle. La graine a un goût fortement amer. Ses arômes se rapprochent de ceux de la noix, du céleri et de la feuille de curry avec un arrière-goût de sirop d'érable.
Les graines de fénugrec sont incorporés dans le caillé, elles s'y s'attendrissent et dégagent ainsi toute leur saveur.

Retour vers la boutique